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HOME RESTAURANT & DINTORNI. COME SI FA AD AVVIARE UN'ATTIVITA' DI GASTRONOMIA DO
prezzo: € 24,00
in sintesi
Il cibo è sempre più sinonimo di piacere, strumento di conoscenza, occasione d'incontro e di divertimento, emblema di uno stile di vita. E allora, perché non aprire la cucina di casa nostra all'ingresso del pubblico pagante? Home restaurant & dintorni è un viaggio in tutto ciò che bisogna sapere per avviare un'attività nell'originale e affascinante mondo della gastronomia domestica, che comprende anche laboratori, home catering, cuoco a domicilio, eventi di social eating. Ma saper stupire il palato dei propri ospiti non basta: conosciamo le norme igieniche per la sicurezza alimentare? Siamo certi che i nostri spazi siano adeguati? Sappiamo quali permessi occorre ottenere? Siamo in grado di quantificare costi e ricavi con un business plan? Il libro offre le risposte a tutte queste domande.
dettagli del libro
- Titolo
- HOME RESTAURANT & DINTORNI. COME SI FA AD AVVIARE UN'ATTIVITA' DI GASTRONOMIA DO
- Autore
- DEODATI MICHELE
- Editore
- APOGEO EDUCATION
- Anno
- 2017
- ISBN
- 978889162587
- Pagine
- 280